厨房必有的设备：灶具、冰箱、打荷台、工作台、水斗、货架、烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机等。功能区域：粗加工、切配区、烹饪区、面点间、冷菜间、备餐间、洗碗间。

德宏学校食堂厨房设备厂 厨具批发

在采购的时候咱们可以依据不一样的需求，挑选不一样的设备。在运用的过程中要合理，要依照准确的过程来运用，这么才能防止设备遭到损害，然后削减突发的毛病，让设备可以得到正常的发挥。在平常要合理的对设备进行保养，这是运用不锈钢厨房设备中要害的一部分。在采购的时候咱们要留意，关于报价和层次高的设备咱们就要进行稳重的考虑了，只要这么这么才可以不造成不必要的糟蹋。但是挑选不锈钢厨房设备也应当和厨房的面积和环境进行照应，这么厨师在运用的时分也就很方便了。

德宏学校食堂厨房设备厂，下面是常用厨房设备的每日保养措施，如果坚持保养，可以很好的延长设备寿命: 烤箱,每天清洗烤箱的表面，检查所有线路是否畅通。保持链条和开关的连接性。保证其工作效率。炉灶,每天清洗炉灶上的铁架及不锈钢盘，经常清洗天然气喷头。扒炉,每天清洗钢板，经常检修扒板的天然气喷头并保持清洁。每 15 天调整天然气的喷头和点火装置。炸炉,每天清洗油炉内壁及过虑网。每 15 天调整天然气的喷头和点火装置。检查排油管装置。 蒸柜,每天清洗蒸柜内壁及隔板，每 15 天检查一次蒸汽管阀门及天然气与空气的混合装置。 冰柜,每天保持冰箱的内外部清洁，每7 天除霜一次。经常检查电源及温度控制装置。保持冰箱压缩机的正常工作状态。 洗碗机,每天保持洗碗机内外部的清洁。30 天进行一次内部的除水垢，经常检查清洁剂及催干剂的使用情况，防止异物堵塞。 其它厨房设备每次使用后要进行清洁， 经常维护， 每月为齿轮和轴承上油。每3个月为电机检修一次。

安全和卫生，商用厨房设备在安全方面要考虑到在实际应用环境下，厨师能否安全使用。了解设备的安全防护装置，像过热保护、自动断电、自动报警等。在卫生方面，商用厨房设备应该由不发生毒性迁移的材料制成，内壁应该由符合国家食品卫生标准的不锈钢制成，严格禁止在设备内壁使用镀锌板或刷油漆。

酒店厨房设备 云南硕万厨房设备有限公司成立于2010年，**生产和销售厨房设备、酒店用品，是一家以餐厅、酒店、学校、工厂、机关企事业单位食堂厨房为主。**提供厨房的整体策划、设计、制图、加工、安装及售后服务一条龙的生产厂家。